Všetko o tomto recepte podľa Varenie na ostrove je neuveriteľne chutné! Zemiaková kaša, krevety a syr, pokvapkané pikantnou a smotanovou omáčkou, sa dobre premiešajú. Som si istý, že tieto pečené zemiaky plnené cajunskými krevetami budú absolútnym hitom každého jedálenského stola.
Ingrediencie
- 2 červenohnedé zemiaky
- oleja
- soľ
- 1 lb kreviet (ošúpaných a zbavených jadierok)
- 1/2 šálky nakrájanej papriky
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1 lyžica mletého cesnaku
- 1 lyžička cibuľového prášku
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička papriky
- 1 čajová lyžička čili prášku
- 1 lyžička sušenej petržlenovej vňate
- 16 uncí štyroch mexických syrov (rozdelených)
- 1/2 šálky hustej smotany
- 6 lyžíc masla (rozdelené)
Inštrukcie
Krok 1:
Zemiaky veľmi dobre očistite, aby ste odstránili nečistoty, a potom ich osušte. Vidličkou vypichneme otvory a potrieme olejom. Posypte soľou zo všetkých strán a potom zabaľte fóliou. Vložte do rúry a pečte pri teplote 400 ° F asi 1 hodinu a 15 minút.
Krok 2:
Po upečení vyberte zemiaky z rúry a odstráňte fóliu. Odrežte kúsok vrchu, aby ste mohli vybrať dužinu zemiakov. Vložte zemiaky, ktoré ste nabrali, do misky.
Krok 3:
Rozpustite 4 polievkové lyžice masla v malej miske do mikrovlnnej rúry, potom pridajte 1 čajovú lyžičku citrónového korenia. Nalejte ju na zemiaky, ktoré ste nabrali, a potom ich roztlačte vidličkou. Potom pridajte syr a smotanu a znova premiešajte.
Krok 4:
Pridajte krevety do misky a pokvapkajte olivovým olejom. Ďalej ochutíme cibuľovým práškom, cesnakovým práškom, paprikou, čili práškom a sušenou petržlenovou vňaťou. Miešajte, kým nie sú krevety dobre obalené.
Krok 5:
Položte panvicu na stredne vysokú teplotu a pokvapkajte trochou olivového oleja. Varte krevety asi 1-2 minúty z každej strany. Preložíme na tanier.
Krok 6:
Do tej istej panvice pridajte dve polievkové lyžice nesoleného masla. Po roztopení pridajte cibuľu, papriku a kreolské korenie. Dusíme do mäkka, potom pridáme cesnak. Varte, kým sa nerozvonia, a potom zalejte hustou smotanou. Dobre premiešajte.
Krok 7:
Pridajte trochu zemiakovej kaše k zemiakovým škrupinám a potom ich posypte syrom. Pridajte trochu omáčky a ďalšiu vrstvu zemiakovej kaše. Potom pridajte krevety, posypte ďalším syrom a nalejte viac omáčky.
Krok 8:
Vložte do pekáča a pečte asi 15 minút pri teplote 400 stupňov Fahrenheita.