Úplne milujem šalát a dresing Olive Garden. Väčšinou ich kupujeme v potravinách, ale ja som si to chcela pripraviť z čerstvých surovín doma. Našťastie som našiel tento kopírovaný recept Šéfkuchár Stay At Home. Môžem povedať, že toto je určite lepšie ako tie z obchodu! Má hladkú a pikantnú chuť, ktorá je len nepoškvrnená. Čítajte ďalej alebo si pozrite video nižšie, kde nájdete úplné pokyny.
Ingrediencie:
Na dresing:
- 1/2 šálky majonézy
- 1/3 šálky červeného vínneho octu
- 1/3 šálky citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 1 lyžička sušenej petržlenovej vňate
- 1 lyžička sušenej bazalky
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1/2 lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 lyžičky soli
- 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu (voliteľné)
Na šalát:
- 4 až 6 šálok rímskeho šalátu
- polovica malej červenej cibule (nakrájaná na kolieska alebo polovičné plátky)
- 1 veľká paradajka (rozpolená a nakrájaná na plátky)
- 8 celých pepperoncini (odkvapkaných)
- 1/3 šálky vykôstkovaných olív kalamata
- 1/2 šálky krutónov (voliteľné)
- čerstvo nastrúhaný parmezán (voliteľné)
- čerstvo nasekané čierne korenie (voliteľné)
Inštrukcie:
Krok 1:
V miske zmiešajte 1/3 šálky citrónovej šťavy, 1/3 šálky červeného vínneho octu, 1/2 šálky majonézy, 1 polievkovú lyžicu extra panenského olivového oleja, 1 čajovú lyžičku sušenej petržlenovej vňate, 1 čajovú lyžičku sušenej bazalky, 1/2 lyžičky sušeného oregana, 1/2 lyžičky cesnakového prášku, 1/4 lyžičky soli a 2 lyžice strúhaného parmezánu. Všetky ingrediencie spolu vyšľaháme, kým sa dobre nespoja. Keď je hladká, opatrne ju nalejte do nádoby na šalát.
Krok 2:
Do veľkej šalátovej misy pridajte 4 až 6 šálok nasekaného rímskeho šalátu. Pridajte nakrájanú červenú cibuľu, paradajky, olivy kalamata, pepperoncini a krutóny. Ďalej posypeme strúhaným parmezánom a čerstvo nasekaným čiernym korením.
Krok 3:
Dressing nalejeme do šalátu, premiešame a podávame. Užite si to!
Ak sa nechystáte podávať ihneď, môžete dresing preliať neskôr.