Nikdy predtým som neskúšala domáci cheesecake s karamelovou omáčkou a bola som veľmi prekvapená, keď som ho ochutnala na kamarátovej párty. Bolo to neuveriteľné! Bola som na ňom taká závislá, že som sa kamarátky spýtala, odkiaľ na to prišla, a potom mi dala tento recept Kuchyňa Natasha. Nasledujúci deň som vyrazil a nakúpil všetky ingrediencie, ktoré som potreboval. Doma to bol tiež totálny hit – všetko bolo hotové za pár minút. Toto je určite recept na dezert, ktorý musíte vyskúšať!
Ingrediencie:
Kôra:
- 1 a 1/2 šálky strúhanky grahamových sušienok (12 celých sušienok)
- 6 polievkových lyžíc nesoleného masla (roztopeného)
- 1/2 lyžičky škorice
Mini tvarohové koláčiky:
- 16 oz smotanový syr (zmäkčený)
- 3 veľké vajcia (izbovej teploty)
- 14 uncí sladeného kondenzovaného mlieka
Poleva:
- 1 šálka karamelovej omáčky
- 1 šálka hustej smotany na šľahanie (vychladená)
- 1 polievková lyžica kryštálového cukru
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky škorice na ozdobu (voliteľné)
Inštrukcie:
Krok 1:
Predhrejte rúru na 350 F, potom vyložte formu na 24 šálok na muffiny vložkami na košíčky. Pripravte kôru. V miske zmiešajte strúhanku z grahamového pečiva, rozpustené maslo a škoricu. Miešajte, kým sa dobre nespojí. Potom ho rozdeľte medzi 24 košíčkov. Pomocou lyžice alebo prstov vtlačte omrvinky dnu a mierne nahor po stranách.
Krok 2:
Získajte veľkú misku na miešanie. Šľahajte spolu 16 oz smotanového syra a 3 vajcia pri vysokej rýchlosti 5 minút, kým nebude hladká. V prípade potreby zoškrabte boky. Potom pridajte kondenzované mlieko a miešajte pri nízkej rýchlosti 2 minúty.
Krok 3:
Zmes rovnomerne rozdeľte medzi košíčky asi do 3/4 a pečte 15 minút pri 350 F. Strany by mali byť nastavené a stred mierne kývať. Uistite sa, že neprepečiete. Praskliny znamenajú, že sú prepečené.
Krok 4:
Šľahačku pripravte tak, že 2 minúty alebo 2 minúty šľahajte 1 šálku studenej hustej smotany, 1 polievkovú lyžicu cukru a 1/2 čajovej lyžičky vanilky.
Krok 5:
Keď sú upečené, necháme ich v pekáči vychladnúť na izbovú teplotu. Potom na každý z nich nalejte 1/2 až 1 polievkovú lyžicu karamelovej omáčky. Dáme do chladničky na 2 hodiny, potom doplníme šľahačkou v sáčku. Ak chcete, poprášte škoricou.
