Toto cuketové lasagne z Downshiftology na Youtube je skvelý spôsob, ako mať cuketu inak. Je to výdatné, svieže a určite obľúbené! Tento recept môže ľahko nasýtiť veľký dav ľudí, takže je ideálny na potlucks, večere a varenie. Toto jedlo je základom v mojom dome a moja rodina ho absolútne miluje! Pozrite si video nižšie a dozviete sa celý recept.
Ingrediencie:
- 4 veľké cukety
- 2 libry mletého hovädzieho mäsa
- 24 oz omáčka na cestoviny
- 15 oz syra ricotta
- 1 šálka strúhaného parmezánu regianno
- 1 1/2 šálky mozzarelly, strúhanej
- 1 vajce
- soľ a mleté čierne korenie
- malá hrsť čerstvej petržlenovej vňate a bazalky, nasekané
Inštrukcie:
Krok 1
Na začiatok nakrájajte konce cukety, prejdite po mandolíne a každý nakrájajte na tenké plátky. Potom položte nakrájanú cuketu na veľký tanier alebo pekáč, posypte hojným množstvom soli a nechajte všetko pätnásť minút postáť. Potom cuketu osušte papierovou utierkou. Potom predhrejte rúru na 400 stupňov F. Potom pridajte 2 libry mletého hovädzieho mäsa do veľkej panvice na stredne vysokú teplotu. Mäso rozložíme a varíme, kým nezhnedne a už nie je ružové. Pridajte 24 oz omáčky na cestoviny (vyhradte si pol šálky), všetko dobre premiešajte a potom vypnite oheň.
Krok 2
Vo veľkej mise zmiešajte 15 oz syra ricotta, jedno vajce a trochu soli a korenia. Dobre premiešajte, potom vmiešajte strúhaný parmezán a premiešajte, aby sa spojil. Teraz zostavte lasagne. Na dno zapekacej misky pridajte odloženú omáčku na cestoviny a rozložte ju. Potom pridajte vrstvu nakrájanej cukety, ktorá ich prekrýva asi o polovicu. Potom pridajte vrstvu mäsovej omáčky, potom zmes ricotty, potom asi pol šálky strúhanej mozzarelly a 1/3 nasekaných byliniek. Celý postup zopakujte, aby sa v lasagnách vytvorili dve vrstvy. Po dokončení pridajte na vrch poslednú vrstvu cukety, ako aj poslednú nasekanú bylinku a nastrúhanú mozzarellu. Cuketové lasagne vložte do predhriatej rúry na 40 až 45 minút.
