Tento recept podľa Preppy Kitchen je zďaleka najchutnejší recept na kukuričnú polievku, aký som kedy skúšal. Je plná chrumkavých kúskov slaniny, sladkej kukurice a zemiakov. Je to super jednoduché na prípravu a vyžaduje len jeden hrniec. Tento víkend som ho uvarila doma a mojej rodine sa to veľmi páčilo. Nič nemôže prekonať upokojujúce a sýte jedlo. Čítajte ďalej alebo si pozrite video nižšie, kde nájdete úplné pokyny.
Ingrediencie:
- 4 plátky slaniny (nasekané)
- 1 polievková lyžica nesoleného masla
- 1 žltá cibuľa (nakrájaná na kocky)
- 2 stonky zeleru (nakrájané na kocky)
- 1 veľká mrkva (nakrájaná na kocky)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 3 šálky kukuričných zŕn
- 2 stredné yukonské zlaté zemiaky
- 3 šálky kuracieho vývaru
- 2 šálky plnotučného mlieka
- 2 lyžičky soli
- 1 1/2 lyžičky nasekaného tymiánu
- 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
- nasekaná pažítka (na ozdobu pred podávaním)
Inštrukcie:
Krok 1:
Do veľkého hrnca pridajte slaninu a na stredne vysokej teplote opekajte do chrumkava asi 6 minút. Odstráňte kúsky slaniny pomocou štrbinovej lyžice a potom ich položte na tanier vystlaný papierovou utierkou. Odkvapkávanie si nechajte v hrnci.
Krok 2:
V hrnci rozpustíme maslo. Pridajte cibuľu, zeler a mrkvu a za občasného miešania varte zeleninu do mäkka asi 7 minút. Potom pridajte cesnak a varte asi minútu.
Krok 3:
Pridajte kukuričné zrná, kukuričné klasy, zemiaky, vývar, mlieko, soľ, tymian a korenie. Necháme zovrieť, potom znížime teplotu na stredne nízku. Varte, kým zemiaky nezmäknú asi 15 minút. Po dokončení odstavte z ohňa. Odstráňte a zlikvidujte kukuričné klasy.
Krok 4:
Nalejte dve šálky polievkovej zmesi do mixéra a rozmixujte do hladka. Vložíme späť do hrnca, pridáme uvarenú slaninu a miešame, kým sa dobre nespojí. Podávajte horúce a každú porciu ozdobte nasekanou pažítkou a čiernym korením. Užite si to!
