Tento recept podľa ReceptTin Eats na YouTube je ideálne jedlo na večeru, aby ste zapôsobili na svoju rodinu alebo priateľov, ktorí prídu! Toto jedlo z jedného hrnca je naložené dobre ochuteným bravčovým mäsom, ktoré odpadáva od kosti, báječnou kombináciou všetkých vašich obľúbených fazúľ, a potom je ponorené do lahodnej omáčky, vďaka ktorej budete určite chcieť viac ako len jednu porciu. Pozrite si videonávod a naučte sa, ako ľahko pripraviť toto jedlo.
Ingrediencie:
Bravčové mäso
- 3 libry z bravčového pliecka, bez kože a kostí, nakrájame na 6 rovnakých kúskov
- 1 lyžička varenie alebo kóšer soľ
- ½ lyžičky čierne korenie
- 2 lyžičky rascový prášok
omáčka
- 7 uncí konzervovaného chipotle v adobo, odstráňte čili a pridajte omáčku
- 2 polievkové lyžice olivový olej
- 1 Cibuľa, najemno posekané
- 4 strúčiky cesnaku, jemne mletý
- ¼ šálky rajčinová pasta
- 1 šálka čerstvo vylisovaná pomarančová šťava
- 2 šálky kurací vývar alebo vývar, nízky obsah sodíka
- 2 bobkové listy, čerstvé alebo sušené
- 1 lyžička varenie alebo kóšer soľ
- 3 (16 uncí) plechovky z fazule, preferovaný akýkoľvek druh
Zmes byliniek a korenia
- 1 polievková lyžica sušené oregano
- 1 lyžička rascový prášok
- 1 lyžička koriandrový prášok
- ½ lyžičky prášok z nového korenia
Inštrukcie:
Krok 1
Do mixéra pridajte chipotle v adobo, potom ho rozmixujte alebo emulgujte do hladka a odstavte. Bravčové mäso dobre osoľte, potrite soľou, korením a rascou, potom položte veľký hrniec na sporák na vysokú teplotu, pridajte olej a pred umiestnením bravčového mäsa ho nechajte rozohriať. Nechajte bravčové mäso opekať asi 1 minútu z každej strany alebo do rovnomerného zhnednutia, potom bravčové mäso vyberte a odložte.
Krok 2
Nechajte hrniec mierne vychladnúť, potom ho položte späť na sporák na strednú teplotu a podľa potreby pridajte ešte 1 lyžicu oleja. Teraz pridajte cibuľu, cesnak, oregano, rascový prášok, koriandrový prášok a nové korenie, potom ich poriadne premiešajte a opečte ich asi 3 minúty. Potom pridajte paradajkovú pastu, potom ich dobre premiešajte a pred pridaním chipotle pyré povarte 2 minúty.
Krok 3
Zmiešajte ich, aby sa spojili, potom pokračujte vo varení ďalšie 2 minúty a potom pridajte pomarančový džús, kuracie tyčinky, bobkové listy a soľ. Dobre ich premiešajte, kým sa dobre nespoja, potom vložte ochutené bravčové mäso dovnútra a uistite sa, že je pekne ponorené.
Krok 4
Hrniec prikryte pokrievkou, vložte do predhriatej rúry na 180 °C alebo 350 °F a nechajte piecť asi 2 hodiny, alebo kým bravčové mäso nezmäkne. Po pomalom varení po dobu 2 hodín vyberte hrniec z rúry, potom do zmesi pridajte fazuľu a vložte ju späť do rúry bez pokrievky na ďalších 30 minút alebo kým povrch pekne skaramelizuje. Podávajte a užívajte si!
* Všetok obrazový kredit patrí ReceptTin Eats cez YouTube. Sledujte a odoberajte jej kanál pre viac!