Na internete je kopec receptov na zemiaky, ale tento od Potravinové priania na Youtube je vyhlásený najlepší recept na zemiaky, aký som kedy mal. Je to chrumkavé, ale vo vnútri máte pocit, že sa topí v ústach. Ale najlepšie na tomto recepte je to, ako chutí! Mali by ste to naozaj vyskúšať a uvidíte sami. Pozrite si video nižšie a dozviete sa celý recept.
Ingrediencie:
- 4 veľké červené zemiaky
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie a kajenské korenie podľa chuti
- 1/4 šálky olivového oleja alebo toľko, aby pokrylo dno zapekacej misy
- čerstvé vetvičky oregana, voliteľné
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 2 ČL citrónovej kôry
- šťava z 1 až 2 citrónov
Inštrukcie:
Krok 1
Ak chcete začať, položte zemiak, odrežte ho na oboch stranách a potom ho odrežte priamo v strede čo najrovnomernejšie. Opakujte tieto kroky so zvyšnými zemiakmi, potom ich ponorte do misky plnej vody a umyte časť škrobu. Potom ich položte na papierovú utierku a osušte. Potom širokú stranu zemiakov veľkoryso ochutíme čerstvo mletým čiernym korením, kajenským práškom a kóšer soľou. Odložte bokom. Teraz nalejte 1/4 šálky olivového oleja do pekáča a rovnomerne ho rozotrite. Potom zemiaky uložíme ochutenou stranou nadol do pripravenej zapekacej misy.
Krok 2
Keď sú zemiaky na panvici, natrite navrch ešte trochu olivového oleja a potom naneste presne rovnaké korenie. Vložte zemiaky do rúry na 400 stupňov F a pečte dvadsať minút. Po dvadsiatich minútach zemiaky otočte a nechajte ich desať minút postáť, kým si pripravíte tekutinu na dusenie. Do šálky kuracieho vývaru pridajte 2 ČL citrónovej kôry a šťavu z jedného až dvoch citrónov. Potom ju nalejte na zemiaky a pridajte niekoľko vetvičiek čerstvého oregana (voliteľné). Vložte ho späť do rúry na 400 stupňov F a pečte ďalších pätnásť minút. Potom zemiaky znova otočte a vložte ich späť do rúry a pečte, kým nebudú veľmi jemné a chrumkavé.
