Pravdepodobne poznáte klasický recept, ale vyskúšali ste túto letnú verziu marbelly s kuracím mäsom od Chutné? Je to úžasné! V každom súste ochutnáte hĺbku chutí. Navyše je kura také šťavnaté. Dajte tomu deň a bude to ešte lepšie. Je pikantný a sladký, ideálny na túto sezónu. Môžete podávať s opečenými zemiakmi na cesnaku, rizotom, hnedou ryžou, rožkami alebo pečenou zeleninou. Čítajte ďalej alebo si pozrite video nižšie, kde nájdete úplné pokyny.
Ingrediencie
- 5 až 10 kuracích stehien a paličiek od kosti
- 2 lyžičky soli
- 1 hlava cesnaku (pretlak)
- 1 polievková lyžica oregana
- 3 červené slivky (vykôstkované a nakrájané na štvrtiny)
- 3/4 šálky sušených marhúľ
- 1/3 šálky červeného vínneho octu
- 1/3 šálky olivového oleja
- 1 šálka zelených olív
- 1/2 šálky kapár (v slanom náleve)
- 2 polievkové lyžice oregana
- 3 sušené bobkové listy
- 2/3 šálky svetlohnedého cukru
- 1/3 šálky suchého ružového vína
- nasekanej bazalky
Inštrukcie
Krok 1:
Kuracie stehná dáme na tanier a ochutíme 2 lyžičkami soli. Potom do každého kúska rozotrite pretlačený cesnak a posypte 1 lyžicou oregana. Nezabudnite pridať na oboch stranách.
Krok 2:
Do pekáča pridajte nakrájané červené slivky, sušené marhule, červený vínny ocot, olivový olej, zelené olivy, kapary, oregano a sušené bobkové listy.
Krok 3:
Pridajte ochutené kuracie mäso do rajnice. Trochu to premiešame s ostatnými ingredienciami. Zakryte ho potravinovou fóliou a nechajte cez noc v chladničke.
Krok 4:
Vyberte z rúry a jemne poklepte na vrch kurčaťa papierovou utierkou, aby sa vysušila. Na vrch posypte 2/3 šálky svetlohnedého cukru. Ďalej nalejte 1/3 šálky suchého ružového vína.
Krok 5:
Vložte ho do rúry a pečte pri teplote 375 ° F asi 35 až 40 minút.
Krok 6:
Preneste na servírovací tanier a ozdobte ho čerstvo nasekanou bazalkou a podávajte. Podávajte a vychutnajte si s obľúbenou prílohou!