Tento na vzduchu vyprážaný chrumkavý syrový cibuľový zemiakový koláč od Melini’s Kitchen Melinikuchyna je neuveriteľne chutný! Vonkajšia kôra, tavený syr, pečená cibuľa a zemiaková plnka sú tou najlepšou kombináciou, akú môžete mať ako predjedlo alebo občerstvenie. Je ľahké ho vyrobiť a určite bude hitom na každom stretnutí.
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- 2 zemiaky
- mrkva (jemne nakrájaná na kocky)
- čili paprička (najemno nakrájaná)
- 1/2 lyžičky soli
- 2 vajcia
- múky
- sušená petržlenová vňať
- strúhanka
- čedar
- syr mozzarella (nakrájaný na malé kúsky)
- voda
- olivový olej v spreji
Inštrukcie:
Krok 1:
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Vložte do misky a pridajte trochu vody a 1/2 lyžičky soli. Vložte ho do mikrovlnnej rúry asi na 6 minút.
Krok 2:
Vyberte misku z rúry a roztlačte pomocou vidličky alebo drviča na zemiaky.
Krok 3:
Pridajte nakrájanú mrkvu a korenie do zemiakovej kaše a dobre premiešajte.
Krok 4:
Cibuľu nakrájajte na hrubé krúžky a potom odstráňte každý kúsok po kúsku. Položte ich na rovný povrch alebo dosku na krájanie. Syr čedar nakrájajte na rovnakú veľkosť, ako je hrúbka vašich krúžkov. Omotajte ich okolo vnútornej strany prsteňov.
Krok 5:
Vezmite si kopček zemiakovej zmesi a vytvorte z nej guľu. Vyrovnajte a potom do stredu pridajte plátky mozzarelly. Znovu z neho vyformujte guľu a potom ju vložte do krúžku so syrom čedar. Vrch vyrovnajte. Opakujte so zvyšnou zmesou.
Krok 6:
Rozšľahajte 2 vajcia a sceďte priamo do širokej plochej nádoby. Do inej nádoby pridajte strúhanku a sušenú petržlenovú vňať. Miešajte, kým sa dobre nezapracuje. Získajte ďalšiu plochú nádobu a rozložte múku.
Krok 7:
Vložte cibuľový koláč do múky a obaľte všetky strany. Ponorte do rozšľahaného vajca a potom vhoďte do strúhanky. Opakujte s ostatnými koláčmi. Postriekajte ich olivovým olejom.
Krok 8:
Vložte do vzduchovej fritézy a varte pri 338 F približne 12 minút. Po 12 minútach ich otočte. Opäť postriekame olejom a pečieme ďalších 7 minút.