Radi pečiete doma? Vyskúšajte tieto nadýchané a chutné hot cross buchty by Kuchár Wow na Youtube! Som si istý, že tieto si zamilujete. Niektorí vedia o tomto recepte prostredníctvom detskej riekanky. Áno, je skutočný a môžete si ho upiecť aj doma. Prečítajte si celý návod.
Ingrediencie:
- 4 1/2 šálky múky (625 gramov pre presnejšie meranie)
- 6 3/4 polievkových lyžíc a 3/4 šálky mlieka (100 ml a 175 ml mlieka)
- 1 polievková lyžica a 1/3 šálky cukru (rozdelené)
- 1 lyžička soli
- 2 čajové lyžičky zmiešaného mletého korenia
- 1 polievková lyžica suchého droždia
- 1 vajce
- 3,5 lyžice rozpusteného masla
- 3 oz sušeného ovocia
Pre krížiky:
- 6 lyžíc múky
- 1/2 šálky vody
Na polevu:
- 2 polievkové lyžice medu
- biela poleva
Inštrukcie:
Krok 1:
Do misky pridajte 6 3/4 polievkových lyžíc mlieka, 1 polievkovú lyžicu cukru a 1 a 1/2 čajovej lyžičky suchého droždia. Miešajte, kým sa dobre nespojí.
Krok 2:
Do veľkej misky pridajte 4 1/2 šálky múky, 1 lyžičku soli, 2 lyžičky zmiešaného mletého korenia a 1/3 šálky cukru. Miešajte, kým sa dobre nespojí.
Krok 3:
Do múky pridáme mokrú zmes, 3/4 šálky mlieka a vajíčko. Zmiešajte všetky ingrediencie, kým sa nezmení na cesto.
Krok 4:
Cesto preložíme do pomúčenej zmesi. Pridáme rozpustené maslo a vymiesime cesto.
Krok 5:
Veľkú misu vymastíme a položíme cesto. Prikryjeme ho potravinárskou fóliou a necháme kysnúť asi hodinu.
Krok 6:
Znova pomúčte povrch a preneste cesto. Pridajte sušené ovocie a vypracujte cesto. Vyrovnajte a nakrájajte na 15-18 kusov pomocou okrúhleho rezača. Z každého vytvarujeme guľu a položíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryjeme ho utierkou a necháme kysnúť 1 hodinu.
Krok 7:
Zmiešajte 6 polievkových lyžíc múky a 1/2 šálky vody v miske. Preložíme do vykrajovacieho vrecka a vtlačíme do guľôčok cesta, aby sa vytvoril kríž.
Krok 8:
Pečieme v rúre pri 400 F po dobu 15 minút.
Krok 9:
Med rozotrite do každého kúska chleba. Polevu premiestnime do vykrajovacieho vrecka a vytlačíme do kríža. Podávajte a užívajte si!