Určite ste už vyskúšali veľa čokoládových receptov, ale táto verzia nie Potravinové priania na YouTube určite musíte vyskúšať. Tento bohatý čokoládový koláč je veľmi jednoduchý a ľahko sa pripravuje, je tiež veľmi chutný a určite si ho pochutia deti aj dospelí. Táto čokoládová torta je teraz mojou obľúbenou príchuťou bundt torty a pravdepodobne ju môžem jesť každý deň, je taká dobrá. Takže, ak to chcete vyskúšať, potom neváhajte a naučte sa, ako to urobiť hneď teraz.
Ingrediencie:
- 2 šálky z viacúčelovej múky
- 1¾ šálky cukru
- 1½ lyžičky jedlej sódy
- 2 tyčinky alebo 1 šálka z nesoleného masla
- 1/3 šálky kvalitného kakaového prášku (použite to najlepšie, čo nájdete)
- 1 šálka z vody
- ½ lyžičky jemnej soli
- 2 veľké vajcia
- ½ šálky z kyslej smotany
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Ganache
- 4 unce z kvalitnej tmavej čokolády, nasekané alebo rozlámané na ½-palcové kúsky
- ½ šálky hustej smotany, privedený do varu
Inštrukcie:
Krok 1
Do veľkej misy pridajte univerzálnu múku, cukor a sódu bikarbónu, potom ich všetko spolu šľahajte asi 30 sekúnd až 1 minútu alebo kým sa dôkladne nespoja a odstavte. Položte panvicu s hrubým dnom na sporák na strednú teplotu, potom pridajte maslo a nechajte ho rozpustiť. Pridajte kakaový prášok, vodu a soľ, potom ich nepretržite miešajte, kým sa nerozpustia a dobre nespoja, a vypnite oheň. V strede suchých ingrediencií urobte jamku, potom nalejte polovicu čokoládovej zmesi do stredu a šľahajte, aby sa spojili.
Krok 2
Pridajte zvyšok horúcej čokoládovej zmesi, potom pokračujte v miešaní, kým sa dobre nespojí a nezačlení, a potom pridajte vajcia jedno po druhom, pričom nezabudnite medzi každým pridaním dobre šľahať, kým sa nespojí. Teraz pridajte vanilkový extrakt a kyslú smotanu a potom ich všetko spolu šľahajte, kým sa nezačlenia. Hrniec vymastíme nepriľnavým sprejom na varenie alebo rozpusteným maslom a vysypeme múkou, potom nalejeme cesto a niekoľkokrát ním poklepeme na dosku, aby sa usadilo.
Krok 3
Vložte ho do predhriatej rúry, potom ho nechajte piecť pri 350 stupňoch asi 50 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, a nechajte ho 15 minút vychladnúť. Po troche vychladnutia ho vyklopte hore dnom na drôtenú mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Do veľkej misky pridajte nasekanú čokoládu, potom zalejte horúcou smotanou a nechajte asi 1 minútu pred miešaním. Keď sa čokoláda rozpustí, zapracuje a je hladká, polejeme ňou vychladnutý koláč a podávame. Užite si to!
* Všetok obrazový kredit patrí Potravinové priania cez YouTube. Sledujte a odoberajte jeho kanál pre viac!