S týmto receptom na čierneho lososa s restovanými krevetami nikdy nič nepokazíte Camirrina kuchyňa – je to najlepšie! Všetko je dobre ochutené a dokonale uvarené. Uistite sa, že ho podávate s karfiolovou kašou ako kompletné jedlo.

Ingrediencie:

  • 1 lb filetu z lososa
  • 1/2 lb kreviet (ošúpaných, vylúpaných a s chvostom)
  • maslo
  • 2 lyžičky mletého cesnaku
  • biele víno alebo kurací vývar
  • 3/4 šálky hustej smotany
  • 1/2 šálky parmezánu
  • petržlen

Karfiolová kaša:

  • 1 hlavička karfiolu (zmäkčená)
  • 2 polievkové lyžice masla
  • 2 polievkové lyžice smotanového syra
  • 1 čajová lyžička sušenej jarnej cibuľky (voliteľné)
  • 1/4 šálky hustej smotany (upravte si, akú hustú chcete mať kašu)
  • soľ a korenie podľa chuti

Korenie na černenie (na 2 libry lososa):

  • 1 lyžička údenej papriky
  • 1 čajová lyžička kajenského korenia
  • 1 lyžička bazalky
  • 1 lyžička bazalky
  • 1 lyžička tymiánu
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžička cesnakového prášku
  • 1 lyžička cibuľového prášku

Inštrukcie:

Krok 1:

Zmiešajte všetko korenie na černenie v malej miske.

Krok 2:

Lososa zo všetkých strán bohato ochutíme korením na černenie. Potrite ho, aby ste sa uistili, že sa prilepí na lososa. Na strane kože posypeme trochou soli.

Krok 3:

Vložte krevety do misky a potom ich ochuťte 2 lyžičkami korenia na čierne. Všetko premiešame a potom odstavíme a necháme marinovať.

Krok 4:

Umiestnite liatinovú panvicu na stredne vysokú teplotu a potom pridajte olej. Po zahriatí pridajte lososa kožou nadol. Varte asi 6 minút a uistite sa, že s ním počas tejto doby nehýbete. Otočte a potom pečte z druhej strany asi 5 minút. Potom opečte boky každý asi 2 minúty. Preložíme na tanier.

Najlepší recept na čierneho lososa s restovanými krevetami
Obrázok od Cmirra’s Kitchen cez Youtube

Krok 5:

V tej istej panvici opečte krevety jednu minútu na každej strane na vysokej teplote. Pridajte 2 lyžice masla a zmiešajte s krevetami.

Krok 6:

Do inej čistej panvice pridajte 2 polievkové lyžice masla a 2 čajové lyžičky mletého cesnaku. Duste asi 30 sekúnd. Potom pridajte trochu bieleho vína alebo kuracieho vývaru a nechajte variť asi 30 sekúnd. Nalejte 3/4 šálky hustej smotany a pridajte štipku korenia na černenie, 1/2 šálky parmezánu a petržlenovú vňať. Všetko premiešajte, kým sa dobre nespojí.

Krok 7:

Pridajte krevety do omáčky. Miešame, kým nie je všetko dobre potiahnuté.

Najlepší čierny losos s restovanými krevetami
Obrázok od Cmirra’s Kitchen cez Youtube

Krok 8:

Vložte karfiol do misky a pridajte šálku vody. Vložte do mikrovlnnej rúry na 15 minút. Po uvarení vložte do kuchynského robota a pridajte ostatné ingrediencie. Miešajte do hladka.

Krok 9:

Lososa podávame s restovanými krevetami a karfiolovou kašou. Užite si to!

Najlepší čierny losos s restovanými krevetami

Categorized in: