Neexistujú žiadne slová, ktoré by opísali, aké chutné sú tieto recepty na guacamole Kuchyňa Natasha sú – určite tie najlepšie, aké som kedy doma urobil! Môžete si vybrať z tradičného guacamole, kukuričného guacamole a pikantného guacamole. Odporúčam vám vyskúšať tri z nich a podávať s hranolkami, zeleninou, toastom alebo kuracím mäsom.
Ingrediencie:
Hrubé guacamole:
- 3 veľké avokáda
- 1/2 bielej cibule
- 1/3 zväzku alebo 1/2 šálky koriandra (nasekaného)
- 1 na kocky nakrájaná paradajka
- 3 polievkové lyžice limetkovej šťavy
- 1/2 lyžičky morskej soli
- 1/4 lyžičky čierneho korenia
Kukuričné guacamole:
- 3 veľké avokáda
- 2 grilované klasy (kukuricu odrežte z klasov a jadierka nahrubo rozdrobte rukami)
- 1/2 červenej cibule
- 1/3 zväzku alebo 1/2 šálky koriandra
- 2 až 3 lyžice limetkovej šťavy
- 1/2 lyžičky morskej soli
- 1/4 lyžičky čierneho korenia
- 1/2 lyžičky rasce
Pikantné guacamole:
- 3 avokáda
- 1 pevné stredné paradajky
- 1/2 bielej cibule
- 1/2 šálky koriandra
- 2 papričky jalapeňos (jemne nakrájané)
- 2 strúčiky cesnaku (prelisovaný)
- 3 polievkové lyžice limetkovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky kóšer soli
- 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 lyžičky rasce
Inštrukcie:
Hrubý recept
Krok 1:
Avokádo nakrájajte, odkôstkujte a ošúpte. Presuňte do veľkej miešacej misy. Použite drvič na zemiaky a avokádo nahrubo roztlačte. Nerozmixujte na pyré.
Krok 2:
K avokádu pridáme 3 polievkové lyžice limetkovej šťavy a odstavíme.
Krok 3:
Pridajte nasekaný koriandr, cibuľu a paradajky, potom dochuťte 1/2 lyžičky soli a 1/4 lyžičky čierneho korenia. Miešajte, kým sa nespojí. Ak ho nepodávate hneď, položte list priľnavej fólie priamo na povrch guacamole a vložte ho do chladničky.
Kukuričný recept
Krok 1:
3 avokáda nakrájame, odkôstkujeme a ošúpeme. Preložíme do misky a roztlačíme. Pridajte 3 polievkové lyžice čerstvej limetkovej šťavy.
Krok 2:
Pridajte grilovanú kukuricu, červenú cibuľu, koriander, soľ, korenie a rascu. Miešajte, kým sa nespojí. Pevne prikryte plastovou fóliou, aby nezhnedla.
Pikantný recept
Krok 1:
Rozkrojte 3 avokáda na polovicu, odkôstkujte a ošúpte. Preneste do misky a pridajte 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy.
Krok 2:
Pridajte nakrájanú bielu cibuľu, paradajky, koriander a papriku. Potom pridajte čerstvo prelisovaný cesnak, soľ, korenie a rascu. Miešajte, kým sa nespojí.