Tento recept na BBQ kuracie krídelká Opečené je jedným z potravín, po ktorých neustále túžim. Omáčka je úžasná a kura je tak jemné. Má dokonalú rovnováhu sladkej, slanej, pikantnej a korenistej chuti. Niet divu, prečo je na jedálenskom stole vždy hotový ako prvý. Čítajte ďalej alebo si pozrite video nižšie, kde nájdete úplné pokyny.
Ingrediencie:
- 1,1 libry kuracích krídel
- 1/2 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička čili prášku
- 1/2 šálky múky
- 3 polievkové lyžice kukuričnej múky
- 1 čajová lyžička zázvoru
- 1 čajová lyžička čili prášku
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 1 čajová lyžička mletej papriky
- oleja
- 1 lyžička masla
- 1/2 šálky barbecue omáčky
- 2 polievkové lyžice medu
- 1 polievková lyžica čili omáčky
Na ozdobu:
- sézamové semienko
- nasekanú petržlenovú vňať
Inštrukcie:
Krok 1:
Vložte kuracie krídelká do misy. Dochutíme 1/2 lyžičky soli, 1 lyžičkou čili prášku a 1 lyžičkou sójovej omáčky. Miešajte, kým sa dobre nespojí. Odložte bokom.
Krok 2:
Vo veľkej mise zmiešajte 1/2 šálky univerzálnej múky, 3 polievkové lyžice kukuričnej múky, 1 čajovú lyžičku čili prášku, 1 čajovú lyžičku cesnaku, 1 čajovú lyžičku zázvoru, 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia, soľ podľa chuti a 1 lyžičku mletej papriky. Všetko dobre premiešame.
Krok 3:
Kuracie mäso natrieme múčnou zmesou. Pretrepte prebytočnú múku a položte ich na tanier.
Krok 4:
Pridajte veľké množstvo oleja do panvice na teplo. Keď je olej stredne horúci, pridajte obaľované kuracie krídelká. Vyprážajte ich do hneda a do chrumkava asi 10 až 12 minút alebo do zlatista.
Krok 5:
Do inej panvice pridajte 1 lyžičku masla. Po roztopení pridajte 1/2 šálky barbecue omáčky, 2 polievkové lyžice medu a 1 polievkovú lyžicu čili omáčky. Necháme podusiť asi 5 minút.
Krok 6:
Pridajte kuracie krídelká do omáčky a miešajte, kým nie sú dobre pokryté. Varte asi 2 minúty.
Krok 7:
Naservírujeme na tanier a ozdobíme sezamovými semienkami a nasekanou petržlenovou vňaťou. Užite si to!