Čo je viac osviežujúce ako tento čerstvý uhorkový šalát od Yin & Yang Living? Je ľahký, chutný a ideálny na každý deň. Domáci limetkový dresing má všetky tieto úžasné príchute, ktoré sa dobre dopĺňajú s uhorkou, cibuľkou a červenou cibuľou. Obzvlášť milujem vločky z červenej papriky – tento jednoduchý recept to pekne nakopne. Určite to vyskúšajte počas jarnej a letnej sezóny!
Ingrediencie:
- 1 veľká uhorka
- 1/4 veľkej červenej cibule
- 2 stonky cibuľky
Na dresing:
- vápno
- 2 polievkové lyžice ryžového octu
- 2 polievkové lyžice rybej omáčky
- 2 polievkové lyžice neochuteného oleja
- 1 polievková lyžica medu
- 1 čajová lyžička vločiek červenej papriky
Poznámka: V závislosti od vašich preferencií môžete do omáčky znížiť alebo pridať viac vločiek feferónky
Inštrukcie:
Krok 1:
Odstráňte konce uhorky a nakrájajte ju na 3 časti. Uhorku nastrúhajte na dlhé kúsky pomocou strúhadla. Chcete ho skartovať tak, aby bola dlhá strana plochá a nie kolmá na čepeľ. Po dokončení ho preneste do misky. Opakujte so zvyšnými plátkami uhorky.
Krok 2:
Cibuľu nakrájame na tenké plátky a pridáme k uhorke. Ďalej nakrájajte cibuľky a pridajte ich do misy. Odložte bokom.
Krok 3:
Urobte dresing. Limetku rozkrojte na polovicu a vytlačte, aby ste dostali všetku šťavu. Uistite sa, že ste odstránili semená. Do stredne veľkej misy pridajte limetkovú šťavu, 2 polievkové lyžice ryžového octu, 2 polievkové lyžice rybacej omáčky, 2 polievkové lyžice neochuteného oleja, 1 polievkovú lyžicu medu a 1 čajovú lyžičku vločiek červenej papriky. Miešajte, kým sa dobre nespojí.
Krok 4:
Vezmite si uhorkovú zmes a nalejte limetkový dresing, ktorý ste pripravili. Vyhoďte to pomocou klieští. Uistite sa, že je všetko dobre potiahnuté omáčkou.
Krok 5:
Naservírujte tento uhorkový šalát na tanier, kým je čerstvo pripravený. Užite si to!