Neviem si predstaviť nič, čo by sa mi na týchto fantastických syrových bombách nepáčilo Dobrodružstvo domáceho varenia na Youtube. Sú mäkké a šupinaté a syr vo vnútri je taký lepkavý. A čo viac, tieto syrové bomby sú vyrobené úplne od začiatku; a super ľahké na prípravu! Tie sú u nás doma absolútne obľúbené. Skúste si dnes pripraviť tieto nebeské syrové bomby a presvedčte sa sami. Pozrite si video nižšie a dozviete sa, ako ich vyrobiť.
Ingrediencie:
- 2 šálky múky
- 1 lyžica cukru
- 1 1/2 ČL cesnakového prášku
- 1/4 ČL soli
- 2 1/2 ČL prášku do pečiva
- 5 lyžíc studeného nesoleného masla nakrájaného na malé kocky
- 3/4 šálky studeného cmaru
Na plnenie:
Na čistenie vrchnej časti:
- 2 lyžice masla
- 1/4 ČL soli
- 1 lyžička čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej
- 1 strúčik cesnaku, mletý
Inštrukcie:
Krok 1
Zmiešajte 2 šálky múky, 1 lyžičku cukru, 1/4 lyžičky soli, 1 1/2 lyžičky cesnakového prášku a 2 1/2 lyžičky prášku do pečiva. Dobre premiešajte, potom pridajte 5 lyžíc studeného nesoleného masla nakrájaného na malé kúsky. Do suchej zmesi pomocou vidličky zapracujeme maslo. Keď je maslo úplne zapracované, pridajte 3/4 šálky studeného cmaru a pokračujte v miešaní, kým sa nevytvorí cesto. Dajte na desať minút do chladničky. Počas čakania nakrájajte mozzarellu na 18 malých kociek. Teraz si pracovnú plochu poprášte múkou a preneste vychladnuté cesto. Posypte ho trochou múky a pomocou valčeka ho rozvaľkajte na obdĺžnik s rozmermi 12 x 15 palcov. Cesto rozdeľte na 18 rovnakých kúskov.
Krok 2
Potom na každé cesto položte jednu kocku mozzarelly a vyvaľkajte z nich guľky, pričom dbajte na to, aby okraje boli utesnené. Cesto preneste na plech vystlaný papierom na pečenie a vložte ich do predhriatej rúry na 400 stupňov F a pečte 15 až 18 minút alebo do svetlohneda. Počas čakania si pripravíme polevu zo syrových bômb. V malom hrnci rozpustite 2 lyžice masla, potom pridajte 1 lyžičku čerstvo nasekanej petržlenovej vňate, 1/4 lyžičky soli a 1 strúčik mletého cesnaku. Varte jednu minútu. Po upečení syrových bômb potrieme vrchy maslovou zmesou. Podávajte a užívajte si!
