Nemáte radi staré južanské recepty? Vyrastal som s mojou starou mamou a ona mi vždy pripravovala tieto chutné jedlá. Jedným z prvých receptov, ktoré ma naučila, bola tekvicová alabamská kastról. Už som zabudla ingrediencie, ale našla som tento recept podľa Varenie s Brendou Ganttovoua chutí presne rovnako. Je to chutné, upokojujúce a veľmi jednoduché na prípravu. Toto si musíte uvariť na večeru – som si istý, že to bude milovať celá vaša rodina.
Ingrediencie
- 2 – 2 1/2 lb malej tekvice (vyberte tie, ktoré majú svetlé farby)
- soľ
- 1/2 tyčinky masla
- 1 veľká cibuľa (nakrájaná)
- paprika (nasekaná)
- 1 šálka majonézy
- 2 vajcia
- 2 šálky strúhaného syra
- čierne korenie
- ritz krekry (drvené)
Inštrukcie
Krok 1:
Z tekvice odrežeme konce a nakrájame na kolieska. Naplňte hrniec vodou, potom pridajte tekvicu a trochu soli. Necháme prejsť varom a varíme do mäkka. Po dokončení vypustite vodu.
Krok 2:
Pridajte 1/2 tyčinky masla na panvicu a položte na oheň. Po roztopení pridajte nakrájanú cibuľu a papriku. Duste do zmäknutia a vypnite oheň.
Krok 3:
Do misky pridajte 1 šálku majonézy a 2 vajcia. Miešajte, kým sa dobre nespojí. Potom pridajte 2 šálky strúhaného syra a opečenú cibuľu a korenie. Znova premiešajte, kým sa nezapracuje.
Krok 4:
Pridajte uvarenú tekvicu a trochu čierneho korenia. Všetko dobre premiešame a potom preložíme do zapekacej misy. Rovnomerne rozotrieme a vrch uhladíme stierkou.
Krok 5:
Vložte do rúry a pečte pri teplote 350 stupňov Fahrenheita asi 35 minút. Po prvých 20 minútach ho vyberte a navrch posypte rozdrvené krekry Ritz. Vložte ju do rúry a pokračujte v pečení, kým nebude kôrka.
Krok 6:
Po upečení vyberieme z rúry a necháme chvíľu vychladnúť. Podávajte a užívajte si!