Cestoviny často podávam počas rodinných večerí a mojim obľúbeným receptom sú tieto cesnakovo citrónové cestoviny Šéfkuchár Jack Ovens na Youtube. Prisahám, že tieto cestoviny chutia tak dobre, že sa určite okamžite stanú hitom vašej rodiny. Je krémový, pikantný a super chutný! Ale najlepšie na tom je, že je lacná. Takže ak hľadáte recept na cestoviny s chuťou, musíte tento recept vyskúšať. Pokyny krok za krokom nájdete vo videu nižšie.
Ingrediencie:
- 14 oz špagiet
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 1/2 lyžice nesoleného masla
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 1 celý citrón, kôru, potom z polovice odšťavte
- 1/2 šálky hustej smotany
- 0,35 oz kučeravý alebo plochý petržlen, nahrubo nasekaný
- korenie podľa chuti
Inštrukcie:
Krok 1
Veľký hrniec s vodou umiestnite na vysoký oheň, priveďte ho do varu a potom uvarte cestoviny podľa obalu. Potom nakrájajte na tenké plátky štyri strúčiky cesnaku, ošúpte jeden celý citrón a nakrájajte na tenké plátky, polovicu odšťavte a potom nahrubo nasekajte čerstvú petržlenovú vňať. Odložte ich bokom. Potom zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu a pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a 1 1/2 polievkovej lyžice nesoleného masla. Keď sa maslo rozpustí, pridajte nakrájaný cesnak so štipkou soli a jednu minútu restujte.
Krok 2
Potom pridajte na tenké plátky nakrájanú citrónovú kôru a citrónovú šťavu a pokračujte vo varení ďalšiu minútu, občas premiešajte. Potom pridáme 1/2 hrnčeka zahustenej smotany a dochutíme mletým čiernym korením. Dobre premiešajte, aby sa začlenili chute, potom priveďte do varu a znížte teplotu na minimum. Dusíme, kým omáčka nezhustne. Teraz priamo presuňte uvarené cestoviny do omáčky a potom pridajte nahrubo nasekanú petržlenovú vňať. Hoďte, kým sa nezačlení a varte jednu poslednú minútu. Podávajte a užívajte si!
