Recept na tento plech s kuracím mäsom a zeleninou Downshiftology je to moja voľba, kedykoľvek potrebujem ľahko pripraviť jedlo pre celú moju rodinu. Úplne milujeme grécke a stredomorské chute. Ak neviete, ako chutí – je to kombinácia čerstvých byliniek, citrónu, olív a syra feta. Je to veľmi jednoduché jedlo, ktoré je skvelé na týždennú večeru.
Ingrediencie:
- 1/2 šálky olivového oleja
- 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 čajové lyžičky sušeného oregana
- 1 lyžička sušeného tymiánu
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- 1 čajová lyžička kóšer soli
- 1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 6 kuracích vecí
- 1 stredná cuketa (rozpolená pozdĺžne a nakrájaná na plátky)
- 1 žltá červená paprika (nasekaná)
- 1/2 veľkej červenej cibule (nakrájanej na mesiačiky)
- 1 pinta cherry alebo hroznových paradajok
- 1/2 šálky olív (vykôstkovaných)
- 1/2 šálky syra feta
- 2 polievkové lyžice čerstvo nasekanej petržlenovej vňate
Inštrukcie:
Krok 1:
Predhrejte rúru na 425 F.
Krok 2:
Do malej misky pridajte olej, citrónovú šťavu, cesnak, oregano, tymián, dijonskú horčicu, soľ a korenie. Šľahajte, kým sa dobre nespojí.
Krok 3:
Kuracie stehná dáme do misky a navrch nalejeme 2/3 marinády. Poduste, kým nebude kura dobre obalené. Necháme asi 10 až 15 minút marinovať.
Krok 4:
Kým sa kura marinuje, pridajte na plech nakrájanú cuketu, papriku, červenú cibuľu a paradajky. Uistite sa, že ste ich rozotreli a potom navrch pokvapkajte zvyšnou marinádou. Premiešame, aby sa zelenina obalila.
Krok 5:
Pridajte marinované kuracie stehná na plech. Vložte do rúry a pečte asi 30 minút.
Krok 6:
Po 30 minútach vyberte plech na pečenie z rúry. Navrch pridajte olivy a fetu, potom to vložte späť do rúry a pečte ďalších 10 až 15 minút, alebo kým nie je kura upečené a zelenina zmäknutá.
Krok 7:
Pred podávaním navrch posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou. Užite si to!