Čo sa týka občerstvenia, vždy sa rozhodnem pre jedlo so sebou z mojej obľúbenej reštaurácie a pravdepodobne jednou z obľúbených v našej rodine by boli chrumkavé vaječné rolky. Sú jednoducho neuveriteľne dobré a sú to jedlo, ktoré ma nikdy neomrzí jesť, pred pár týždňami som našiel tento videonávod od TheCooknShare na YouTube a pokúsil sa vytvoriť svoj recept doma. Bolo to jedno z najlepších jedál, aké som za chvíľu mal, a určite ho budem robiť častejšie.
Ingrediencie:
- ¼ kila alebo ½ libry mletého bravčového alebo mäsa podľa vlastného výberu
- 3 šálky z miešanej zeleniny (mrkva a kapusta)
- 15 obal na rolky z vajec
- 3 klinčeky z cesnaku, nasekané
- Veľkosť 1 palca zázvor, nasekané
- 1 polievková lyžica z kukuričného škrobu
- 1 vajce, vyprážané a nakrájané
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 10 kvapiek zo sezamového oleja
- korenie, ochutnať
Inštrukcie:
Krok 1
Vajíčko rozšľaháme, uvaríme a nakrájame na menšie kúsky a odložíme na neskôr. Umiestnite panvicu na sporák na vysokú teplotu, pridajte trochu oleja, potom ho pred pridaním cesnaku a zázvoru nechajte rozohriať a duste ich asi 30 sekúnd alebo kým nebudú voňavé. Pridajte mleté bravčové mäso, potom ich dobre premiešajte a varte, kým nebudú pekné a hnedé. Pridajte sójovú omáčku a korenie, potom pokračujte v restovaní asi 1 minútu a stále miešajte, kým sa dobre nespojí.
Krok 2
Preneste ich do misy a odložte ich na neskôr, potom predhrejte trochu rastlinného oleja na panvici alebo vo fritéze na 350 ° F alebo 177 ° C. Do misky s mäsovou zmesou pridajte zeleninu, kúsky vajec a sezamový olej, potom všetko spolu premiešajte, kým sa dobre nespoja, a naberte asi 2 vrchovaté lyžice do obalu na vajce. Rozotrite trochu vody okolo všetkých okrajov, potom prehnite bočné okraje do stredu a začnite ho prevaľovať od okraja najbližšie k vám smerom k druhému okraju, ako je znázornené na videu.
Krok 3
Rovnaký postup zopakujte so zvyškom plnky a obalu, potom ich po dávkach opečte na predhriatom oleji, aby sa panvica nepreplnila, a potom ich opekajte asi 4 minúty z každej strany alebo kým nebudú rovnomerne zlatohnedé a chrumkavé. Vypustite všetok prebytočný olej, potom ich položte na tanier vystlaný papierovou utierkou a zvyšok varte. Podávajte ich s obľúbenou omáčkou a užívajte si!
*Všetky tieto obrázky sú pripísané TheCooknShare cez YouTube. Navštívte jeho kanál a prihláste sa na odber pre viac!