Už nemusíte chodiť do KFC, aby ste si kúpili ich slávne popcorn kura, pretože si ho teraz môžete pripraviť aj doma podľa tohto receptu stolový denník. Bol som tak ohromený, že má presné príchute. Navyše, textúra je super chrumkavá! Bolo to také návykové – dokončili sme to na jedno posedenie.
Ingrediencie
- 2 kuracie prsia
- 1,5 lyžičky soli
- 1 lyžička cukru
- 1 čajová lyžička čili prášku
- 1 lyžička cibuľového prášku
- 1/2 lyžičky papriky
- 1 vajce
Na náter:
- 1/2 šálky a 6 lyžíc tortovej múky alebo viacúčelovej múky
- 7 1/3 lyžice kukuričného škrobu
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička čili prášku
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička cibuľového prášku
Inštrukcie
Krok 1:
Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky a udierajte do nich chrbtom noža. Preložíme do misky. Pridajte 1 1/2 čajovej lyžičky soli, 1 čajovú lyžičku cukru, 1 čajovú lyžičku prášku z červenej papriky, 1 čajovú lyžičku cesnakového prášku, 1 čajovú lyžičku cibuľového prášku, 1/2 čajovej lyžičky korenia a 1 vajce. Miešajte, kým sa dobre nespojí. Zakryte ho pokrievkou alebo fóliou a vložte na 2 hodiny do chladničky.
Krok 2:
Do inej misky pridajte múku, kukuričný škrob, 1 lyžičku červenej papriky, 1 lyžičku soli, 1 lyžičku cesnakového prášku a 1 lyžičku cibuľového prášku. Miešajte, kým sa dobre nespojí.
Krok 3:
Nalejte veľké množstvo oleja do panvice a položte na oheň.
Krok 4:
Do prázdnej misky nalejte studenú vodu. Vezmite nejaké kuracie kocky, obaľte ich v múčnej zmesi a potom dobre preosejte pomocou sita. Ešte v sitku namočte do studenej vody a pretrepte, aby ste odstránili prebytok. Opäť natrite múčnou zmesou a vytraste prebytok.
Krok 5:
Povlak by mal vyzerať popraskaný, potom ho ihneď vložte do horúceho oleja. Varte 2 minúty a nedotýkajte sa ho. Po 2 minútach ju ešte trochu povarte, kým nebude chrumkavá a zlatohnedá.
Krok 6:
Podávajte a užívajte si!