Ak hľadáte flexibilný zemiakový pokrm, ktorý môžete podávať kedykoľvek počas dňa, vyskúšajte tento zemiakový krustový quiche z Dobrodružstvo domáceho varenia na Youtube. Je to jednoduchý recept na zemiaky, ktorý je krémový aj pikantný. Som si istý, že každý bude milovať toto upokojujúce jedlo a bude žiadať viac. Prečítajte si celý recept sledovaním videa nižšie.
Ingrediencie:
Na zemiakovú kôru:
- 1 1/2 lb červených zemiakov, strúhaných
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL cesnakového prášku
- 1/4 ČL mletého čierneho korenia
Na náplň Quiche:
- 8 oz slaniny, nakrájané na malé kúsky
- 4 vajcia
- 1/2 ČL soli
- 1/2 ČL mletého čierneho korenia
- 2 – 3 nakrájané zelené cibuľky
- štipka muškátového orieška
- 1 šálka smotany na varenie, 30% tuku
- 1 šálka gruyere syra čedar, strúhaného
Inštrukcie:
Krok 1
Predhrejte rúru na 400 stupňov F a namažte koláč maslom. Potom nastrúhajte zemiaky pomocou veľkých otvorov na strúhadle. Preložíme do misky a pridáme studenú vodu. Potom dobre opláchnite a sceďte. Potom ich po dávkach vložte do kuchynskej utierky a vytlačte z nich čo najviac tekutiny. Potom strúhané zemiaky ochutíme 1 ČL soli, 1/4 ČL mletého čierneho korenia, 1/2 ČL cesnakového prášku a 2 ČL olivového oleja. Dobre premiešajte, aby sa spojili, potom ich preneste do vymastenej koláčovej formy. Nastrúhané zemiaky rozložte na dno a boky panvice. Toto pečieme v predhriatej rúre na 400 stupňov F po dobu 30 minút.
Krok 2
Po upečení vyberieme panvicu z rúry a necháme trochu vychladnúť. Potom zohrejte panvicu na stredne vysokú teplotu a potom opečte slaninu do chrumkava. Vyberte a nechajte odkvapkať na papierovej utierke. V miske rozbijte štyri vajcia, potom pridajte 1/2 lyžičky soli a 1/2 lyžičky čierneho korenia. Šľahajte, aby sa zmes spojila, potom pridajte dve nakrájané zelené cibuľky, 1 šálku smotany na varenie a štipku muškátového orieška. Dobre spolu premiešame. Teraz pridajte 1 šálku strúhaného syra gruyere do zemiakového základu, potom opečenú slaninu a potom nalejte vaječnú zmes. Pečte pri teplote 350 stupňov F počas 30 až 35 minút alebo kým stuhne a nezozlatne.
