Som veľký fanúšik zemiakov – kto nie, však? Preto som bola nadšená, keď som uvidela tento recept na super chrumkavé zemiakové kaše od Preppy Kitchen. Je to veľmi jednoduché na prípravu a navyše zdravé! Je to skvelá náhrada čipsov, pretože neobsahuje tuk. Môžete ho jesť samostatne alebo si ho namáčať do svojich obľúbených omáčok, ako je syr, kečup alebo majonéza. Čítajte ďalej alebo si pozrite video nižšie, kde nájdete úplné pokyny.
Ingrediencie:
- 1 a 1/2 libry baby žltých zemiakov (zelené zemiaky odložte bokom)
- 1 a 1/2 lyžičky soli
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
- 2 čajové lyžičky čerstvého kôpru (ako náhradu môžete použiť pažítku, koriander, petržlenovú vňať, bazalku, tymián alebo rozmarín)
Inštrukcie:
Krok 1:
Získajte veľký hrniec, pridajte žlté zemiaky a 1 lyžičku soli. Pridajte vodu do hrnca, kým nebude 1 palec nad zemiakmi.
Krok 2:
Zemiaky priveďte do varu na stredne vysokej teplote. Varte, kým nezmäknú vidličkou asi 15 minút. Počas varenia sledujte, pretože ich nechcete prevariť. Ak áno, zemiaky sa rozpadnú, keď sa ich pokúsite rozbiť. Po dokončení dobre scedíme a necháme vychladnúť, kým sa rúra predhreje.
Krok 3:
Predhrejte rúru na 425 F.
Krok 4:
Plech na pečenie vymastíme potretím 1 lyžicou olivového oleja. Uvarené zemiaky položte na plech.
Krok 5:
Získajte pohár s plochým dnom a roztlačte zemiaky na hrúbku 1/4 palca. Uistite sa, že sa navzájom nedotýkajú. Zemiaky pokvapkáme zvyšnou 1 lyžicou oleja. Ďalej ochutíme cesnakovým práškom, korením a zvyšnou 1/2 lyžičkou soli.
Krok 6:
Vložíme do predhriatej rúry a pečieme asi 40 až 45 minút, alebo kým zemiaky nie sú zlatohnedé a okraje chrumkavé. Po dokončení vyberte z rúry a posypte kôprom. Podávajte a užívajte si!