Živý a lahodný taliansky cestovinový šalát je perfektnou letnou prílohou! Tento recept podľa Čisté a chutné je plná zeleniny a potiahnutá týmto úžasným domácim dresingom, ktorý je plný chutí. Je to super jednoduché na prípravu – hotové za 20 minút. Čítajte ďalej alebo si pozrite video nižšie, kde nájdete úplné pokyny.
Ingrediencie:
- 1 krabica (16 oz) cestovín fusilli (môžete si vybrať, aké cestoviny preferujete)
- 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
- 1/3 šálky červeného vínneho octu
- 2 strúčiky cesnaku (rozdrvené)
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- 1 čajová lyžička talianskeho korenia
- 1 čajová lyžička morskej soli
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 1 (14-oz) plechovka rozštvrtených artičokových sŕdc (odkvapkaných)
- 1/2 šálky kalamata olív (prekrojených na polovicu)
- 1 1/2 šálky papriky (nakrájanej na kocky)
- 1 šálka baby paradajok
- 1/2 šálky zeleru
- 1/2 červenej cibule
- 1/2 šálky nasekanej čerstvej bazalky
Inštrukcie:
Krok 1:
Uvarte hrniec naplnený vodou a cestoviny uvarte podľa návodu na obale do al dente.
Krok 2:
Kým sa cestoviny varia, pripravte si dresing. Vo veľkej miske zmiešajte 1/3 šálky extra panenského olivového oleja, 1/3 šálky červeného vínneho octu, 2 strúčiky pretlačeného cesnaku, 1 lyžičku dijonskej horčice, 1 lyžičku talianskeho korenia, 1 lyžičku morskej soli a 1/2 lyžičky čierneho korenia. Šľahajte, kým sa dobre nespojí.
Krok 3:
Keď sú cestoviny uvarené, scedíme ich a preložíme priamo do dresingu. Všetko premiešame, aby sa cestoviny obalili. Odstavte a nechajte vychladnúť, raz alebo dvakrát premiešajte, aby cestoviny absorbovali všetky úžasné chute dresingu.
Krok 4:
Do cestovín pridajte na štvrtiny nakrájané artičokové srdiečka, olivy, papriku, paradajky, zeler, cibuľu a bazalku. Miešajte, kým sa dobre nespojí.
Krok 5:
Podávajte a užívajte si. Môžete ho tiež chladiť, kým nebude pripravený na servírovanie.
Páčil sa vám tento jednoduchý recept? Nezabudnite navštíviť a prihlásiť sa na odber Clean & Delicious na Youtube. Má veľa zdravých a úžasných jedál a receptov na dezerty, ktoré stoja za vyskúšanie.