Tieto vyprážané krevety jarné rolky by 365 receptov na varenie sú neuveriteľne dobré! Je nabitý mrkvou, cibuľou, nakrájanými krevetami, šampiňónmi a rezancami. Ryžový koláč je super chrumkavý a plnka je vynikajúca. Prečítajte si alebo si pozrite video nižšie, kde nájdete úplné pokyny.
Ingrediencie:
- 25 ryžového papiera (priemer 8,7 palca)
- 1,1 lb odkrytých kreviet
- 0,9 oz húb
- 1,7 oz rezancov z fazule mungo
- 1,7 oz cibule (najemno nakrájanej na kocky)
- 3,5 oz mrkvy (jemne nakrájanej na kocky)
- cibuľa (nakrájaná na plátky)
- 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička prášku z kuracieho vývaru (rozdelená)
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička ustricovej omáčky
- pažítka
- listy z koriandra
- 1 vajce
Inštrukcie:
Krok 1:
Vložte vermicelli fazuľky mungo do misky a naplňte ju vodou. Nechajte 15 minút lúhovať. To isté urobte s hubami v inej miske.
Krok 2:
Umyte krevety v miske s vodou s 1 lyžičkou soli. Odstráňte chvost a škrupinu pre 0,65 lb kreviet, ako to bude pre plnku. Chvost si nechajte pre zvyšné krevety.
Krok 3:
Časť kreviet oddeľte na dva taniere. Pre krevety s chvostom pokvapkáme 1/2 lyžičkou vývaru a dobre premiešame. Odstavíme a necháme marinovať. Zvyšné krevety nasekáme nadrobno.
Krok 4:
Do veľkej misky pridajte nadrobno nakrájané krevety, mrkvu, cibuľu, cibuľku, cesnak, scedené huby a rezančeky.
Krok 5:
V malej miske zmiešajte 1/2 lyžičky kuracieho vývaru, 1 lyžičku cukru, 1 lyžičku sójovej omáčky a 1 lyžičku ustricovej omáčky.
Krok 6:
Nalejte omáčku do zmesi kreviet a pridajte 1 vajce. Dobre premiešajte.
Krok 7:
Vložte ryžový papier do horúcej vody a položte ho na pracovnú plochu. Naberte lyžicu zmesi a položte ju na spodnú časť ryžového papiera. Trochu to zrolujte, zložte jednu stranu a potom pridajte jednu z kreviet. Preložte druhú stranu a pokračujte v rolovaní. Opakujte pre zvyšný ryžový papier.
Krok 8:
Rolky s krevetami smažte v horúcom oleji pri teplote 356 ° F asi 5 až 10 minút.