Táto quesadilla v mexickom štýle od HomeCookingShow je vždy obľúbený pre svoju lahodnú náplň a tortillu. Keď to vyskúšate, uvedomíte si, že domáce jedlá a pochutiny nemôže byť naozaj špičkové. Každé sústo je úžasné. Je to slané, sladké, pikantné a slané. Som si istý, že si zamilujete mazľavý tavený syr, zeleninu a salsu!
Ingrediencie:
Na tortillu:
- 2 šálky univerzálnej múky
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 5 lyžíc oleja
- teplá voda
Na zeleninovú náplň:
- 1 šálka varenej sladkej kukurice
- 1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
- 1 zelené čili (jemne nakrájané)
- 1 červená paprika (jemne nasekaná)
- 1 zelená paprika (jemne nasekaná)
- nasekané lístky koriandra
- 1/4 lyžičky soli
- 1/4 lyžičky korenia
- 1/4 lyžičky zmiešaných bylín
Ostatné:
Inštrukcie:
Krok 1:
Urobte tortillu. Vo veľkej miske zmiešajte 3 šálky univerzálnej múky, 1 lyžičku soli, 1/2 lyžičky prášku do pečiva a 5 lyžíc oleja. Všetko premiešajte, kým sa dobre nespojí. Postupne počas miešania pridávame teplú vodu, kým sa nám nevytvorí cesto.
Krok 2:
Cesto miesime asi 2 až 3 minúty, kým nebude hladké. Cesto prikryjeme a necháme kysnúť asi 2 hodiny pri izbovej teplote.
Krok 3:
Z cesta formujeme guľky rovnakej veľkosti. Povrch pomúčte a jednu guľôčku vyrovnajte do tenkej vrstvy. Opakujte so zvyšným cestom.
Krok 4:
Položte panvicu na strednú teplotu. Pridajte vyvaľkané cesto a varte 30 až 40 sekúnd. Keď uvidíte bublinky, otočte ho a opečte z druhej strany. To isté urobte so zvyšnými kúskami. Počas prípravy plnky ich zabaľte do utierky.
Krok 5:
Vo veľkej miske kombinujte varené kukuričné zrná, cibuľu, papriku, zelené čili, listy koriandra, soľ, korenie a zmiešané bylinky. Všetko premiešajte, kým sa dobre nespojí.
Krok 6:
Urobte quesadillu. Vymastite panvicu a položte na stredne nízky oheň. Pridajte tortillu na panvicu. Na jednej strane pridajte strúhaný syr, zeleninovú náplň a salsu. Navrch pridajte ďalší syr a potom tortillu preložte na polovicu. Jemne ho stlačte. Varte, kým sa syr neroztopí a tortilla trochu nezhnedne. Obráťte a opečte druhú stranu.
Krok 7:
Nakrájajte a podávajte. Užite si to!