Táto syrová čedar slanina zapečené zemiaky by Varenie na ostrove je jednoduchý, ale chutný recept, ktorý si vždy robím doma. Má tavený syr, chrumkavé kúsky slaniny a pečené zemiaky – všetky báječné ingrediencie, ktoré máme radi. Určite to vyskúšajte!
Ingrediencie:
- 3 malé červené zemiaky
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla
- 1 lyžička mletého cesnaku
- 1/3 nakrájanej cibule
- 1 1/2 lyžice univerzálnej múky
- 1/3 šálky plnotučného mlieka
- pol plechovky kuracieho vývaru
- 1/2 lyžičky údenej papriky
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- 1 1/2 ostrého syra čedar
- v rúre upečené chrumkavé kúsky slaniny
Inštrukcie:
Krok 1:
Zemiaky ošúpeme a nakrájame rovnomerne, aby sa uvarili súčasne. Po dokončení vložte nakrájané zemiaky do misy a naplňte ju studenou vodou, aby ste odstránili škrob. Opláchnite ho 3 až 4 krát, kým nebude voda čistá.
Krok 2:
V hrnci prevarte trochu vody a posypte soľou. Po varení pridajte zemiaky a varte 2 minúty. Dbajte na to, aby ste ich neprevarili. Vodu sceďte a odstavte.
Krok 3:
Do hrnca pridajte 3 lyžice nesoleného masla a pol lyžičky mletého cesnaku. Duste do mierne hnedej farby. Potom pridajte nakrájanú žltú cibuľu a varte do priehľadnosti.
Krok 4:
Znížte teplotu. Za stáleho miešania po troškách pridávame lyžicu a jeden a pol múky. Potom za stáleho miešania pridajte 1/3 šálky plnotučného mlieka. Potom pridajte pol plechovky kuracieho vývaru, 1/2 lyžičky údenej papriky, 1/2 lyžičky korenia a 1 lyžicu nasekanej petržlenovej vňate. Dobre premiešajte.
Krok 5:
Pridajte 1 1/2 lyžice syra čedar a premiešajte.
Krok 6:
Pridajte zemiaky a miešajte, kým nie je všetko obalené. Preneste obalené zemiaky do zapekacej misy a posypte ich ďalším syrom.
Krok 7:
Vložte do rúry a pečte pri teplote 350 ° F asi 25 minút.
Krok 8:
Po upečení posypeme na vrch kúsky slaniny a nasekanú petržlenovú vňať. Podávajte a užívajte si!